Om

Therese Elgquist är matkreatören, kokboksförfattaren, konceptkreatören och tv-kocken bakom varumärket Plant based by Thess. Thess lagar, stylar, fotar och skriver om läcker och spännande växtbaserad mat. Hållbar mat av godsaker från växtriket, som är fylld av färger, smaker och texturer – och fri från pekpinnar. Hon vill inspirera fler att upptäcka allt vad växtriket har att erbjuda, att göra matstunden till en stund av njutning och inte minst – att göra växtbaserad mat mer folklig och tillgänglig!

Via sociala medier, poddar, tv, föreläsningar, workshops och tryckt media delar Thess med sig av allt ifrån recept, bilder och tips till äventyr, drömmar och platser att besöka runt om i Sverige och utomlands. Hon har skrivit de populära kokböckerna “The new green salad” och “The new green protein” som översatts till en rad olika språk. Våren 2020 kom den tredje boken “VÄXTBASERAT - god och enkel mat för alla” ut, boken som är den ultimata guiden till den växtbaserade matvärlden. Hon har även receptutvecklat två av de populära Food Pharmacy-böckerna.