Det har ekat tomt här på bloggen i några veckor. Anledningen? Senaste veckorna har jag stått i studion mitt uppe i produktion med IKEA nere i Älmhult från morgon till kväll! Ingången till bageriet, kön ringlar sig lång när de öppnar för dagen.Ända sedan jag startade mitt företag för snart 9 år sedan har jag frilansat som matstylist. Jag älskar kombinationen av att vissa dagar stå i mitt kök i Göteborg och laga mat, skriva recept och fota. Ibland vara iväg och göra resereportage eller föreläsa, ibland sitta och jobba med strategier och konceptutveckling för mitt eget företag och andra uppdragsgivare. Ibland skapa innehåll till sociala medier och ibland att stå i en studio med uppgiften att få mat att se så bra ut som möjligt till reklamfilmer, reklambilder eller kokböcker.Senaste veckorna har jag alltså befunnit mig nere i Älmhult och min tradition när jag kör hem på fredagseftermiddagen (de har bara öppet fredagar! Under sommaren ibland mer) efter en lång produktionsvecka är att svänga förbi Loshult. Loshult ligger strax utanför Älmhult, precis över gränsen till Skåne, och i en gammal lanthandel precis vid byns kyrka finns en av landets kanske mysigaste bageriet. Väl där brukar köpa med mig en ostfralla med Comté, minst en sötsak (men ibland fler, se nedan) och lokalrostat kaffe. Oslagbar tradition!Så, ett tips är att spara detta tipset och svänga förbi när du är i närheten. Och är du inte i närheten är det ABSOLUT värt en omväg att besöka Loshult Handelsbod! Croissant, ett av landets bästa. Kardemummabulle. Kanelbulle. Lemon poppy seed cake.
