I helgen var vi i Köpenhamn för att springa Copenhagen half marathon. Loppet gick av stapeln på söndagen men vi passade på att åka tåget ner redan lördag morgon för att kunna njuta av Köpenhamn hela helgen. Vi hade inte några specifika planer utan blandade upp besök på gamla favoriter och ställen vi råkade springa på och testade för första gången. Här kommer några favorittips! Ät frukost på Ipsen & Co. De har äkta danska frukostbrickor med rågbröd, ost, ägg och avokado, bakverk och gott kaffe. Dessutom en urmysig lokal och uteservering samt en lucka genom vilken du kan köpa to go kaffe om du är i farten. Världens kanske godaste burgare hittar du på Popl burger. Popl är något av en spinoff på restaurangen Noma (som blivit utsedd till världens bästa restaurang 4 gånger!), "a neighbourhood spot" grundat av samma gäng som står bakom stjärnkrogen. På Popl hittar du lyxiga burgare som i all sin enkelhet är riktigt bra! Jag har bara smakat deras veggie burger som har en biff gjord på fermenterad quinoa. Älskar ju burgare som INTE ska likna kött utan är goda för att de smakar annat. Ett tips som alltid kommer återkomma när jag tipsar om grejer i Köpenhamn är Torvehallerne. Saluhallar där du kan hitta i princip allt du kan tänkas vara sugen på. Vi inledde med focaccia, buffelburrata, tomater och tomat. För att sedan avsluta med croissant och gelato.
