De senaste 9 dagarna har jag spenderat på magiskt vackra Lofoten. Det var andra gången jag var där, av samma anledning som i september förra året; för att laga mat på Tori retreats tillsammans med Mica. Tjejer från flera olika platser runt om i världen kom upp till Lofoten för skidåkning, hiking, bastumys och så klart mumsig mat! Lofoten är en av de absolut vackraste platser jag varit på. Omgivningarna tar andan ur en och det känns som att resten av världen inte existerar. Den där bubblan av långsamma dagar, natur och tystnad (som absolut bryts av utav 25 tjejer som ivrigt pratar igenom dagarna, drömmar och delar erfarenheter över en kopp kaffe efter en lång dag, uppkrupna i sofforna och iklädda underställ) känns så bra för själen. Varje dag dukade jag och Mica upp frukost, lagade lunch och bakade bullar till utflykterna och spenderade fler timmar i köket med att laga middagar till 25 tjejer till spraket av den öppna spisen och med snötäckta berg och turkost vatten som backdrop.I veckan kommer jag dela några av recepten som vi lagade, så länge får ni små ögonblicksbilder fotade med min analoga kamera.
