Nu kommer ett litet midsommarsvep! Kameran låg mest och vilade inomhus på en ö i skärgården där vi befann oss, medan vi satt på terrassen och njöt av solen, badade i havet, åt god mat, spirrade på svalkande drinkar, snickesnackade och dansade - men några bilder hann knäppas. Här kommer några av dem! När jag får bestämma blir det pasta på midsommarbordet. Och inte vilken som helst; min senaste besatthet som jag har svängt ihop på allt ifrån dejt och kompismiddag för ett stort gäng till egenhäng i soffan efter halvmaralöpning en söndag. Insåg precis nu att receptet på min Rigatoni med karpis, tomat och burrata faktiskt inte ligger uppe på bloggen - ska se till att det kommer upp i veckan!Så länge får ni hålla till godo med detta recept, som är mer eller mindre samma recept fast utan pasta. Till pastan i fredags drack vi ett underbart, lätt rött vin som heter La Garance och kommer från Domaine de la garance. Ett franskt vin som jag fick med mig från södra Frankrike i våras när jag bodde hos mina vänner Micke och Yvonne på ljuvliga BnB La Belle Vue som exporterar detta och andra biodynamiska viner från södra Frankrike till Sverige. Detta vin är väldigt gott till just pasta! Efter pasta dukades det upp mer klassisk midsommarmat - självklart där ibland min Vegagen - tillsammans med focaccia. Receptet på min surdegsfocaccia hittar du här. Till denna vända av uppdukad mat drack vi ett väldigt gott vin från den italienska ön Ischia; Ischia D.O.C Biancolella heter det och köptes med när vi var på Ischia förra sommaren. Till dessert toppade vi en bakad smördegsplatta med en blandning av vispad grädde och färskost, jordgubbar, fläderblommor och smulade kolakakor. Denna går så klart utmärkt att enkelt göra vegansk genom att använda veganska motsvarigheter till smördeg (låt mig veta ifall ni skulle vara sugna på ett veganskt recept på hemgjord "smördeg" här på bloggen!), grädde och färskost. Och baka kolakakor med veganskt alternativ till smör - easy peasy. När solen gick ner över horisonten var det dags för ett kvällsdopp. Det är så vackert ute i den västkustska skärgården att jag nästan tappar andan.